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*えがおのキャンパス*

グルテンフリー*米粉*大豆粉*タピオカ粉* 軽度のアレルギー症状の方向けのブログです。ご自身の体質に合わせて参考にしてほしいと思います。

グルテンフリーでヘルシー 『ハロウィンパーティ』を楽しもう!!

グルテンフリー グルテンフリーのレシピ

ハロウィンパーティに向けて

グルテンフリーの生活中にも美味しく楽しいハロウィンパーティをしませんか??
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かぼちゃを使ったスイーツと料理です。私自身作ったことの無いレシピもたくさんあるので、自分の料理のレパートリーを増やすためにも、グルテンフリーのかぼちゃレシピをまとめてみました。

お菓子のレシピ

グルテンフリー☆かぼちゃの米粉マフィン

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卵もバターも使用していない、ヘルシーなマフィンです。

《材料》 (マフィンカップ4~5個)
米粉 45g
●ホワイトソルガム粉 30g
●ベーキングパウダー 6g
●てんさい糖 40g
●米油(サラダ油) 45g
●豆乳 120g
●かぼちゃ 90g
●シナモンパウダー 適量
●かぼちゃの種 適量

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/3549477



グルテンフリー☆かぼちゃの米粉ドーナツ

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小麦粉・乳製品不使用のレシピです。揚げ加減が少し難しいですが、簡単なレシピです。

《材料》(9個分)
●かぼちゃ 50g
●卵 1個
●きび砂糖 25g
●太白ごま油(サラダ油OK) 大さじ1
米粉 100g
●ベーキングパウダー 3g
●シナモン お好み
●揚げ油 適量

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/2386241


まったり濃厚かぼちゃプリン

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ミキサーを使用したレシピです。かぼちゃを裏ごしする必要なくとても簡単です。
かなりまったりしていて濃厚な味わいになります。これはおススメ!!

《材料》 (底の抜けない丸型20cm(半量で18cm))
■カラメルソース
●砂糖(三温糖不可) 80g
●水 大さじ3
●湯 大さじ2

■ プリン液
●かぼちゃ 加熱して皮を取って400g
●牛乳 400cc
●砂糖 100~150g
●卵 4個
●生クリーム 150cc
●飾り用生クリーム 50cc

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/439516


ゼラチンで簡単♪濃厚かぼちゃプリン☆彡

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ゼラチンで固めて作るレシピです。冷やして固めるだけなのでとても簡単にできます。お菓子作りが得意ではなくても大丈夫!!

《材料》
●かぼちゃ(食べれる状態で) 300g
●砂糖 60g
●牛乳 200cc
●ホイップクリーム(生クリーム) 1箱(200cc)
●バニラエッセンス (無くてもOK) 少々
●ゼラチン 1袋(5g)
●水 50cc

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/969046



シンプル簡単☆優しいかぼちゃケーキ

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材料はたったの2つ。なのにとても美味しいケーキができるからあら不思議・・・
騙されたと思って試してみてください。

《材料》(18cm丸型)
●かぼちゃ 正味200g
●卵 2個

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/1903665


混ぜて焼くだけ!スイート☆パンプキン

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材料を混ぜて絞って焼くだけの簡単レシピ。スイートポテトのかぼちゃバージョンです!

《材料》(アルミカップ10個)
●かぼちゃ(皮をむいた物) 正味 500g
●砂糖 50g
●バター 20g
●卵 1個
●バニラエッセンス 数滴
●はちみつ・黒ゴマ 適量

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/441182


ふんわり濃厚かぼちゃアイス

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お子さんが食べる場合は、ラム酒抜きで★
トッピングを用意してみんなで盛り付けても楽しそうですね。

《材料》
●生クリーム 200ml
●牛乳 100ml
●卵 3個
●砂糖 80g
●塩 一つまみ
ラム酒 小さじ1/2
●シナモンパウダー 少々
●バニラオイル 少々
●かぼちゃ(柔らかく加熱し皮と種を除いたもの) 180g

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/1535467



お砂糖なし!低糖質南瓜のレアチーズケーキ

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お砂糖を使用していないので、かぼちゃ本来の甘みが楽しめるケーキです。

《材料》(12cm×5cmセルクル1台分)
●クリームチーズ 200g
●生クリーム 200cc
●南瓜 500g(裏ごしして175g)
●天日塩 ひとつまみ
●粉ゼラチン 10g
●冷水 50cc

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/3740365



かぼちゃのレアチーズケーキ!!

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ケーキの底部分には手作りの米粉クッキーを敷けば、完全に小麦なしのチーズケーキが出来上がります。

《材料》(直径約16cm丸型1個分)
●かぼちゃ(皮は除き裏ごし) 150g
●豆乳チーズ(成分無調整豆乳900ml+酢又はレモン汁150ccで約270gの豆乳チーズ採取可能) 100g
●砂糖(きび糖) 50g
●ココナッツオイル+塩ひとつまみ(又はバター) 30g
●レモン汁 大2~3(お好みで)
●豆乳ホイップ(砂糖大3を加えて7分立て) 1パックの2/3程度
●ゼラチン 7~10g
●水 100cc

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/1277031



料理のレシピ

甘いお菓子が苦手という方や、かぼちゃのおしゃれな料理が作りたい!と考えている方は、コチラもどうぞ。

かぼちゃのポタージュ

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裏ごしなしの簡単レシピです。

《材料》(2人分)
●かぼちゃ 1/8個(200g)
●玉ねぎ 1/8個(25g)
●牛乳 1カップ
●固形スープの素 1/2個
●バター 小さじ1
●パセリのみじん切り 少々
●塩 少々
●こしょう 少々


レシピはコチラ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_111379



簡単✿南瓜ときのこの濃厚クリームスープ

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きのこを入れて秋らしい一品に★

《材料》(2~3人分)
●南瓜 1/4個
●玉ねぎ 1/4玉
●しめじ 1/2パック
●牛乳(または豆乳) 200cc
●バター 大さじ1
●顆粒コンソメ 小さじ1
●塩コショウ 少々

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/2775320



簡単☆ココットでかぼちゃのキッシュ

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普通のグラタン皿で作ってもOK!
ほうれん草を入れたり、アレンジしてもおいしくできます。

《材料》(径7cmのココット4個分)
●かぼちゃ 120g
●ベーコンorウィンナー 2枚(2本)
●卵 Mサイズ1個
●牛乳 100cc
●鶏がらスープのもと 小さじ1/2
●チーズ 適量
●コショウ 適量

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/409884



かぼちゃとクリームチーズのサラダ♡

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クリームチーズとかぼちゃの相性抜群のレシピです。

《材料》(5人分)
●かぼちゃ 1/2個
●砂糖 大さじ1/2~1
●マヨネーズ 大さじ1
●プレーンヨーグルト 大さじ1
●クリームチーズ 18グラム
●レーズン(お好みで) 適量
●胡椒 少々


レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/1084259



かぼちゃとウインナーのおかずサラダ

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手軽に作れるので、お弁当のおかずにも。

《材料》
●ウインナー 6本
●玉ねぎ 1/4個
●かぼちゃ 300g
●パセリ お好みで
●塩 少々
●オリーブ油 大さじ2
●レモン汁 大さじ1
●あら塩 少々
●砂糖 少々
●こしょう 少々

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/1959554




米粉のカボチャグラタン

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ホワイトソースを米粉で作ると、まったくダマにならずとても簡単です。

《材料》
ブロッコリー 1/2個
●かぼちゃ 1/8個
●玉ねぎ(中) 1/2個
●ベーコン 80g
●にんじん 50g
●サラダ油 大さじ1/2
●バター 大さじ1/2

■ ホワイトソース
米粉 20g
●牛乳 225ml
ローリエ 1枚
●チキンコンソメ 1/2個
●バター 10g
●こしょう 少々
ナツメグ 少々

レシピはコチラ
[http://cookpad.com/recipe/2440318
]



ほくウマ★カボチャの米粉豆乳グラタン

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米粉と豆乳を使用してホワイトソースを作ってあるレシピなので、本来のグラタンよりカロリー控えめです。

《材料》
●カボチャ 1/2コ
●コーン 1缶
●玉ねぎ 1個

■ ソース
米粉 大さじ1
●水 大さじ1
●豆乳 50㏄
●コンソメキューブ 1個
●塩・コショウ 少々
●チーズ・パセリ 適量

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/1691370



米粉の餃子の皮を使って

100%米粉で出来た餃子の皮が売られていることをご存知ですか?私の身も周りでは売っているお店がまだあまりありませんが、米粉餃子の皮があるだけで料理のレパートリーがかなり広がります。
スーパーへ行った際は、餃子や春巻きの皮のコーナーに置いてないかチェックしてみてください。

ちなみに私はいつも『バロー』というスーパーで買っています。イオンでも取り扱っているところがあるようです。


餃子の皮でパンプキンパイ

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米粉の餃子のに皮変えるだけ。オーブントースターを使ったレシピなのでとっても簡単!!

《材料》
●かぼちゃ 80g
(皮付きでもなしでもOK、煮物にした中サイズ2個分が目安です)
ホワイトチョコレート20g
●牛乳か生クリーム 大さじ2
●バター 10g
●餃子の皮 10枚

レシピはコチラ
http://pecolly.jp/user/photos_detail/3340234?offsetId=3340234&offset=11&photoType=all&?offsetId=3340234&offset=11&photoType=all&


餃子の皮で作る‼︎かぼちゃパイ

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これも米粉の餃子の皮で対応可!!

《材料》
●餃子の皮 16枚
●かぼちゃ 300g
●砂糖 10g
●バター 10g
●牛乳もしくは豆乳 100cc
●お好みでシナモン 適量

レシピはコチラ
http://cookpad.com/recipe/2892297


他にも作ってみたいレシピがたくさんあったので、また時間を見つけて更新したいと思います。

最後に

米粉の餃子の皮がスーパー等で手に入らない場合や、お店を探すのが面倒という方は、ネットでも売っています。
参考までに。


過去の記事も参考に
countrymaana.hatenablog.com
countrymaana.hatenablog.com
countrymaana.hatenablog.com
countrymaana.hatenablog.com

【グルテン過敏症】遅延性フードアレルギーの検査キットを使用した体験談

グルテン過敏症

はじめに

グルテン過敏症かも?と、思い出してから早1年が経ちました。簡単に調べてくれる病院が身近になく、あったとしても保険のきかない検査なのでかなりの高額になる・・・とネットの口コミで見たので、検査することをあきらめていました。



しかしやっぱり検査をしてはっきりさせたい!!と、いても経ってもいられなくなり、ついに
「遅延性フードアレルギーの検査キット」を試してみることにしました。


 
遅延性フードアレルギーの検査キットは、「ambrosia(アンブロシア)」という神奈川県にある会社が取り扱っているもので、検査自体は米国で行っているようです。

検査の流れ

自宅で検査
   ↓
   ↓
「ambrosia」という会社に返信
   ↓
   ↓
医療機関に送ってもらう
   ↓
   ↓
 約2週間後
   ↓
   ↓
サイト上もしくは郵送で結果通知

という流れで行います。



Amazonで早速注文。
注文をしてから2日ほどであっという間に届きました。
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中身はこんな感じです。
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説明書数枚
ランセットという検査用の針 2回分
血液吸収ストリップ 4本
バンドエイド 2枚
消毒用エタノール綿 1袋
返信用の封筒、
ランセット回収袋

などが入っていました。

検査開始

高いキットなので慎重に・・・と思い、とりあえず隅から隅まで説明書に目を通しました。
検査の方法はいたって簡単です。
写真のようなセットで自分の指先をチクッと刺し、血液を採取します。
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血液吸収ストリップは事前に三角に折った紙などに立てておきます。
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ぬるま湯で1分程度手を良く洗い、手を少し温めてから指の消毒をして・・・
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指を机の上に固定させた状態でランセットという検査用の針を「カチッ」と音がするまで押し当てます。自分の指に針を刺すなんて少し怖いですが、やると決めたからには・・・

勇気を出して・・・いざ!!!!
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一瞬でしたが、やっぱり痛かった・・・
ギューっと指の周りを押したりして、血液を絞ります。が、血行が悪かったためか、全然出てこない…

4本分採取しなくてはいけないのに、ランセット1回につき1本分の血液しか摂ることがでませんでした。

仕方がなので、アンブロシアのカスタマー・センターに電話で問い合わせることに。
女の方が親切に対応してくださいました。
無料で新しい検査キットを送ってくれるとのこと。

やり直し

2日後、ランセットや血液吸収ストリップが新しく届きました。
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今回はピンクのランセットと、青色の刃になったタイプのランセットも入っていました。
もう何回もやり直しをしないために、最終手段!!!!


お風呂に入って血行をよくしてから行いました。
そうしたら、まぁ出るわ出るわ・・・・

一回のランセットで4本分血液を採取することが出来ました。なんなら、採取が終わっても、出血がしばらく止まりませんでした。もしこの検査を試す場合、血行を良くしてから行うことを、心の底からお勧めします!!!!

数時間血液をしっかり乾燥させたのち、返信用封筒にすべてを入れ送ります。
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感想

思っていた以上に簡単な検査でしたが、血行が悪いせいでやり直すはめに。電話での対応がとても早く、すぐに追加の検査キットが送られてきたところは良かったと思いますが、初めから4本分の針を入れておいてくれたら良かったのに・・・とも思いました。

そして針自体は、やっぱり痛いです!!!

2週間後の結果を楽しみに待ちたいと思います。



大高緑地にある恐竜探検『ディノアドベンチャー名古屋』に行ってきました。

子育てのこと 子連れでお出かけ

『ディノアドベンチャー名古屋』

2016年7月1日からプレオープンしている『ディノアドベンチャー名古屋』に早速行ってきました。

ディノアドベンチャー名古屋は大高緑地公園の中の一角にあります。


オープンしてからまだ約2ヶ月しか経っていない日曜日ということで、混雑覚悟で行きましたが想像よりも人は少なめでした。
真夏に歩いて探検しようとする人は少ないということでしょうか・・・


午前10時の段階で駐車スペースはまだ半分くらい空いていました。大高緑地の第8駐車場に車を停めて少しだけ歩くとディノアドベンチャーが見えてきます。
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チケット売り場でチケットを購入して早速入場。チケットと一緒に、探検マップ(見つけた恐竜の名前を書き込んでいける地図)と鉛筆がもらえます。

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早速探検開始!

探検コースはがっつり山道です!まだしっかりと歩けないお子さんがいる方は、ベビーカーよりも抱っこ紐での探検をお勧めします。

※上り坂下り坂がほとんどですが、ベビーカーで入場している人もたくさんいました。もしベビーカー行く際は下り坂で転がったりしてしまわないように気をつけて下さい。途中少しだけウッドチップでできた道もあります。


コースは大体20分程度で歩くことができます。写真を撮ったり、恐竜をじっくり見つめてのんびりしたり…という方はもう少しかかるかと思います。個人的な意見ですが、想像以上にあっという間に終わってしまうので、のんびり歩くことをおすすめします。

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探検では約12種類の恐竜に出会えます。歩いて見るので、恐竜一体一体をとても近くで見ることができ、迫力満点です。
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口を開けたり歩いたりという仕草がとてもリアルで、大人でも楽しめると思います。
恐竜の横に並んで記念撮影もできます。


コースの途中には恐竜図鑑や説明の看板もありました。
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何カ所かベンチも置いてありますが、ベンチに座って休憩するほど長いコースではないので、座っている人は見かけませんでした。
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秋になったら紅葉やどんぐりも楽しめそうなコースです。
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約20分後



ゴール

ゴール地点には小さいですが、おみやげコーナーもあります。
恐竜のフィギュアがずらり・・・一体約1300〜4000円程度
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恐竜図鑑ポスター 780円
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自分で色が塗れる恐竜フィギュア 1300円
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などなど。


※虫除けスプレーやカッパ、軍手やタオルなども置いてありました。季節に応じて、必要なものが念のために置かれるようですね。

スタート・ゴール地点にはトイレもあります。トイレの表示が恐竜になっていてかわいい!
車椅子用もありますが、オムツ替えの台は無いようでした。
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探検終了後

恐竜探検が終わってから、隣にある公園で遊んできました。対象年齢は3歳頃からと書いてありますが、1人でスタスタと歩けるなら1歳半くらいからでも楽しめる気がします。
小さめの階段と滑り台もありました。
長いローラー滑り台もあるので小学校3.4年生ぐらいまでは楽しめると思います。
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ベンチも数カ所ありますが、天気が良ければ敷物とお弁当をもっていくプランをおすすめします。
※公園内には食事を買うところはありません。
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せっかくディノアドベンチャーに来て恐竜の気分になっている場合は、第6駐車場まで車で移動(約3〜4分)して、恐竜の滑り台がある恐竜広場で遊ぶというプランもおすすめです。恐竜広場からは、タイミングが合えば新幹線が通りすぎるところを見ることもできます。


その他にもゴーカートができる公園や、季節によってはプール、お花見、紅葉も楽しめます。遊び道具を持って行くと1日たっぷり遊べるかと思います。
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詳細

《住所》 名古屋市緑区大高町高山1-1 大高緑地内
《アクセス》http://www.dinoadventure.jp/access/index.html
《電話》   052-693-8798
《営業時間》

平日 10:00〜17:00
[入場券の販売は16:00まで]

土・日・祝  9:00〜17:00
[入場券の販売は16:00まで]

夏期(7月16日〜8月28日)9:00〜17:30
[入場券の販売は16:30まで]
     

《休業日》 月曜日(祝日等の場合は翌平日)・年末年始(12月29日~1月3日)

※設備点検、天候により予告なく休業させていただきます。

※大高緑地にて大型催事が開催される場合には休業する場合もございます。あらかじめご了承ください。

気象庁より「警報等」が発表された場合には大高緑地全体で閉園いたします。 

《入場料》一般券(当日)

   大人     600円
  中学生以下 400円
  
※2歳以下は無料です。
障がい者手帳をお持ちの方は、ご本人が障がい者手帳をチケット売り場にて提示下さい。入場料を100円引きいたします。


ディノアドベンチャー名古屋




おまけ

岐阜県郡上市高鷲町にはディノアドベンチャーライドという施設もあります。
郡上市の恐竜探検ディノアドベンチャーライド

ここにも行ったことがありますが、ここはゴルフ場で使用する専用のカートに乗って約20分間恐竜探検をすることができます。
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歩いて見る大高緑地のディノアドベンチャーと違って、近くに歩み寄って見たり写真を撮ったりすることは出来ませんが、高鷲町のディノアドベンチャーもオススメです。山奥なので川沿いのコースも通ることができます。電動の車に乗って移動する分、スリルもあり大人でもかなり楽しめます。


恐竜好きの方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

【グルテンフリー】米粉で作るもちもちシフォンケーキ 失敗しないコツ

グルテンフリー レシピ 米粉 米粉ケーキ

米粉シフォンケーキ

グルテンフリーの生活をしていても、おしゃれで美味しいスイーツが食べたい!!
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http://prcm.jp/album/aokuma/pic/33445189


という方に一番おススメしたいのは米粉シフォンケーキです。

シフォンケーキって難しそう・・・
膨らまない・・・

という概念が私にもありましたが、作ってみたら本当に簡単で今まで10回ほど作ってきましたが一度も失敗したことはありません。


これを機に一度シフォンケーキにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

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レシピ

《材料》 (17・18cmシフォン型1個分)

●卵      Mサイズ4個
※卵のLサイズを4個使用する場合は18㎝のシフォン型を使用してください。
米粉     75g
●砂糖(メレンゲ用)  30g
●砂糖(卵黄用)   30g
●牛乳     60g

《作り方》

①卵を卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れます。

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※卵白のボウルに卵黄が少しでも入ってしまったり、油分の付いたボウルを使用すると卵白が上手く泡立たず、失敗の原因に。。。


②卵白でメレンゲを作ります。砂糖を2~3回に分けて入れるとしっかりとしたメレンゲが作れます。

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※ここが一番のがんばりどころ!!ここでしっかりと角が立つメレンゲを作っておけば失敗することはほぼありません。



③卵黄のボウルに砂糖を入れ、白くもったりとするまで泡立てます。

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④ ③のボウルに牛乳を入れ泡立て器で混ぜます。混ざったら米粉も入れてください。

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⑤ ①で作ったメレンゲを3~4回に分けて手早く混ぜます。泡をつぶさないようにふんわりとすくうように混ぜてください。

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⑥型に流し入れ、10~15㎝位の高さから数回トントンと台の上に落とし、空気を抜きます。

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⑦160度で予熱しておいたオーブンで30分焼いて下さい。

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⑧焼きあがったらペットボトルなどを利用して逆さにし、粗熱を取って下さい。

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※この作業を忘れてしまうと、せっかくきれいに膨らんだシフォンケーキがよれよれにしぼんでしまいます!!要注意!!



コツとアドバイ

・使用した米粉は、製菓用の米粉です。
シフォンケーキはきめが細かい粒子の米粉の方が、うまく膨らみます。

米粉の分量を少し(10g程度)抹茶パウダーや、ほうれん草パウダーに変えると、違った味を楽しむことができます。
※抹茶パウダーは100円均一にも売っているので、ぜひ試してみてください!!

・型はセリアで売っているものを使用しました。紙が剥がれづらく生地がくっついてしまうことがあるので、事前に無塩マーガリンを塗りました。

切り方のコツ

ギザギザのついたパン切り包丁をノコギリのように前後に動かして切ると綺麗に切れます。
引くときが切れるとき。

パン切り包丁がない場合でも、ノコギリのように前後に動かせばきれいに切れるので、ぜひ試してみてください。
シフォンケーキを上から強く押さえると生地が包丁に絡み付いて切りにくいので、つぶれたりボロボロになってしまったりするので、力を入れないでそっとそえるぐらいで切るといいと思います。

保存方法

やはり型から抜くと少しずつ縮んできます。できるだけ早く食べきってしまうのが1番ですが、冷凍保存(10日ぐらい) も可能です。
1カットずつスライスしてラップで密封し、自然解凍で食べるといいかと思います。




感想

グルテンフリーの生活を始めるまでは、シフォンケーキというものはあまり好きではなく作ったこともありませんでした。
米粉だけでもおいしいお菓子が食べたい!!!という強い思いからたどり着いたのがこのシフォンケーキ

作ってみて一番思ったこと。

米粉シフォンケーキは、とにかくモチモチで美味しい!!

小麦粉で作るお菓子の方が、基本的には断然おいしい・・・
と思っていましたが、その概念が覆りました。

シフォンケーキに限っては、米粉で作ったものの方が断然おいしいです!!!

グルテンフリーの生活なんて微塵も興味がない方にも、ぜひ試して頂きたいと思いました。

最後に

最近米粉シフォンケーキが売られているお店を良く目にするようになりました。

特にイベントなどの屋台で多く見かけます。もし見つけた際はぜひ買って試してみてください(^^)


HBで作る、グルテンフリーの米粉食パン(こめの香使用)

グルテンフリー 米粉 米粉ケーキ・米粉パン グルテンフリーのレシピ

米粉食パン

米粉でもこんなにおいしい食パンが食べられるなんて!!!
衝撃的でした。

今回私が使用した米粉は、
こめの香(か) | グリコ栄養食品
という米粉パン用ミックス粉です。

原材料名:米粉(新潟県産)、もち粉(国産)、増粘剤(グァーガム)、乳化剤、酵素、(原材料の一部に大豆を含む)


米粉・もち粉が主成分で、グルテンは一切使用していません
小麦アレルギーの方・小麦が苦手な方にもおススメです。



内容量は1袋900g。
食パンを一斤作るのに、米粉ミックスが300gというレシピなので、1袋で合計3斤分作れます。



レシピ

早速作り方の紹介です。
 (と言っても、ホームベーカリーの説明書に載っているレシピですが…)


《一斤分の材料》

●水     290ml
●こめの香  300g
●砂糖    大2(17g)
●塩     小1(5g)
ショートニング 30g
ドライイースト 小1¹/₂(4.2g)

ショートニングがなかったので、無塩マーガリン30gで代用しました。
イースト菌は100円均一で買ったものを使いましたが問題なくできました!!


《作り方》
①ホームベーカリーのパンケースに水を最初に入れる

②その他の材料を順番に入れていく。

イースト容器にイースト菌をセットして、米粉パン(グルテン無し)コースを選んでスタート。


たったこれだけで、できるなんて驚きです!!!
お好みでレーズンなどの具材も入れることができます。

約2時間後







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焼き上がりました。
普通の食パンと比べると、ずっしりと重い感じがしました。

ケーキクーラーがないので臨時でトースターの上に置いた写真ですみません。。。

真ん中が少しへこんでしまいましたが、強力粉で作る食パンのようにプックリとは焼き上がりません。
失敗ではないのでご安心を。
表面が粉っぽいのも失敗ではありません。


切ってみました。
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焼きあがってすぐだと、少々切りづらいので冷めてから切ることをお勧めします。

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これが切り口の拡大バージョンです。
グルテンが入っていないとは思えないほど、とてもきめ細やかに出来上がりました。

焼きあがる前から、部屋中にパンの焼けるいい匂い(^^)
グルテンフリーの生活をするようになってから、眠っていたHB。久しぶりの香ばしい匂いに感動しました。

一口かじった瞬間に、米粉の香りがふわ~と鼻に抜け、強力粉の食パンより甘く感じました!!
歯ごたえはもちろんモチモチです!!
グルテンが無くても、ちゃんと食パンが焼けてる!!!

と、心の底から感動しました。

米粉で出来ているだけあって、食べごたえも十分です。
腹持ちもいいように思います。


ただ一つ気になるのは、冷めてからだとどうしてもパサついてしまうところ…
なので時間が経って硬くなってしまったら、軽くトーストしてから食べることをお勧めします。




余談

次の日になると少し硬くなりますが、あえて切らずに次の日まで待てば、薄いスライスも簡単にできます。
薄くスライスして、サンドイッチ用のパンにしてみるなんていう方法もぜひ試してみてください。
アレルギーがあって、お弁当にサンドイッチを入れられない!!という悩みもなくなるかもしれません。


ホームベーカリーの話

我が家ではPanasonicさんのSD-BM106(1斤タイプ)を使用しています。


たまたま米粉パン(グルテン無し)コースのあるホームベーカリーだったので、何の問題もなく作ることができましたが、米粉パンのコースがない場合でもできるレシピもあったので、載せておきます。
recipe.rakuten.co.jp
参考までに。


「こめの香(グルテンフリー)」について

米粉製品を多く取り扱っているデパートや百貨店などの店頭では一度も見かけたことがありません。
なので購入はいつもネットです。

少し値段はしますが、900g×2袋セット・もしくは4袋で送料無料という買い方がおススメです。


ちなみに私は900g×2袋で購入しましたが、4袋買っても良かったかな。。。
と思っています。


またアレンジしたレシピや写真も載せていきたいと思います。



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